Drawing on Buttercream Cake @ 2hb Sept - RM90 only!

Assalammualaikum & Good Day semua :)

Bersempena dengan Aidilfitri, saya menawarkan kelas Drawing on Buttercream Cake khas untuk peserta yang pernah mengikuti mana-mana kelas anjuran saya dengan harga istimewa.

Tarikh: 2 October 2010
Time: 2pm - 4pm
Fees: RM90
Perlu bawa: Sebiji kek bulat size 6" yang telah siap disaluti dengan white buttercream & kitchen towel
6 orang peserta
Minuman ringan disediakan

Anda akan pelajari:-
- membancuh & menyediakan piping gel
- mempelajari teknik transfer drawing
- mewarna dengan piping gel
- mempelajari beberapa jenis borders
- banyak tips untuk mendapatkan hasil kek yg cantik akan diberikan

Berminat boleh email pada saya untuk pendaftaran. Siapa cepat dia dapat tempat :)
Semoga bersua :)

Simple Basic "Hantaran" Fondant Cake

Assalammualaikum & Good Day semua :)

Rata-rata semua masih sibuk beraya :) Sana-sini orang jemput datang open house terutama pada hujung minggu. Pada masa yang sama, saya juga dihujani permintaan untuk kelas basic fondant cake. A few emails & sms yang yang terima minta kelas untuk buat fondant cake yang simple tapi menarik sesuai untuk hantaran. Ye.. ye.. saya tau.. masing2 dah banyak dapat permintaan dari customer untuk tempahan cake fondant untuk hantaran kan? Inbox saya pun penuh dihujani :)

Atas permintaan, saya akan adakan kelas SIMPLE BASIC "HANTARAN" FONDANT CAKE. Kelas ini hanya dibuka pada peserta yang pernah mengikuti mana2 kelas anjuran saya sahaja :)

Tarikh: 2 October 2010
Time: 9.30am - 12.30pm
Fees: RM120
Peralatan perlu dibawa: Pen, Apron & kitchen towel
Makan Tengahari disediakan
5 orang peserta

Anda akan pelajari:-
- mengenali & membuat homemade fondant
- mengenali & membuat royal icing
- menyalut kek dengan fondant
- melukis dengan royal icing
- menghias fondant kek dengan ready made flower
- semua pelajar akan bawa pulang kek yang telah siap di deko

Contoh kek fondant yang akan dipelajari. Not exactly macam ni.. ala-ala macam ni ler :D





Pada yang berminat, boleh email untuk pendaftaran. Cara daftar boleh klik sini

Salam Aidilfitri & Combo Cupcakes & Cake on 22 Sept

Assalammualaikum & Salam Aidilfitri,

Pertama sekali saya ucapkan Selamat Menyambut Hari Raya Aidilfitri & Maaf Zahir & Batin. Terima kasih juga rakan2 yang pernah datang belajar dengan saya yang menghantar beberapa cookies & kek raya :) Terima kasih atas ingatan :)

COMBO CUPCAKES & CAKE @ 22 SEPT (RABU)
Maaf for the short notice. Atas permintaan seorang kawan, saya akan mengadakan kelas berikut pada hari rabu ni. Kelas bermula pada jam 9.30am hingga 5pm & yuran RM300. Detail kelas as below:-

COMBO A: BUTTERCREAM CUPCAKES & CAKE
Time: 9.30am - 5pm
Fees: RM300 seorang (jimat RM60)
Peralatan perlu dibawa: Pen, Apron & kain lap
Makan Tengahari disediakan

Anda akan pelajari secara Hands-on:-
- mengenali bahan mentah, suhu & jenis oven
- membancuh dan membakar cupcakes menggunakan papercup & solo cup
- membancuh , membakar dan menghasilkan kek yang tidak naik terlalu tinggi dan pecah
- membuat buttercream dan chocolate ganache
- mengenali fungsi-fungsi peralatan asas yang diperlukan
- cara menyimpan dan mewarnakan buttercream & piping gel
- mempelajari dan mempraktikan beberapa jenis nozzles asas
- mempelajari teknik 'pressure control'
- teknik melepa cupcakes dengan betul dan licin
- mendeko 12 biji cupcakes dengan menggunakan buttercream, chocolate ganache & piping gel
- membuat beberapa jenis filling untuk kek
- membuat teknik 'crumb coat' pada kek
- mempelajari teknik yang mudah untuk menyalut kek
- cara menggunakan & menjaga edible image
- mendeko kek dengan Edible Image
- banyak tips untuk mendapatkan hasil cupcakes & cake yg cantik akan diberikan
- akan bawa pulang sebiji kek & 12 biji cupcakes yang dideko sendiri

Pada yang berminat boleh terus call saya di 0194774566 untuk pengesahan yer.. :)

Untuk kelas2 yang lain, boleh terus email untuk request. However, kelas hanya pada hari Isnin - Jumaat sahaja. Kelas pada weekend akan bermula pada pertengahan Oktober untuk beri ruang bersempena bulan Syawal untuk mengunjungi sanak saudara & kawan2 pada hujung minggu :) Nanti saya akan update jadual yer.. :)

Variety Cheese

Category: Anyone
Time: 9.30am - 3.30pm
Fees: RM200 seorang
Peralatan perlu dibawa: Pen, Apron & kain lap
Lunch Provided
Min 2 orang peserta

Anda akan pelajari membuat secara hands-0n:-
- 4 teknik: bake, steam-bath, kukus & chilled
- Orange Cheese Cupcakes (teknik: steam-bath)
- Rich Brownies Cheese (teknik: kukus)
- Strawberry Jelly Cheese Cake in Cup (teknik: chilled)
- Tiramisu Cupcakes (teknik: chilled)
- Cheese Tart (termasuk buat tart shell, filling & mencorak) (teknik: bake)
- Variety Frosting

Teknik & tips untuk buat kek yang besar juga akan diberikan. Semua hasil akan dibawa pulang.